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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克、辣豆麻椒20-30粒
、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料：清水适量、图解花生油适量、麻辣味精适量、豆腐的家大全大蒜4瓣
、法大腐生抽少许
、全麻小葱1颗、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1、做法准备好所有的材料 ，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好。

2、将豆腐洗干净
，切成小方块。锅中放入适量水 ，大火烧开 ，加一勺盐，将豆腐块倒入锅中 ，焯一下  ，然后盛出沥干水分。

3 、锅中倒入适量花生油，油热后
，放入花椒粒
，小火炒香。

4、然后放入葱花和蒜末，爆香 。

5、加入郫县豆瓣酱 ，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀。

6  、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐 ，大火烧开。

7、烧开之后 ，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平 。

8
、盖上锅盖 ，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐 。

9、然后收汁，汤汁收到一半时 ，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡
，汤汁浓稠，加入适量的味精提鲜，关火。盛出装盘，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1、豆腐切丁 ，香葱、生姜、大蒜 、干辣椒切细末适量备用。

2  、起锅烧油，油热先爆香香葱末 、生姜末、大蒜末 、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

3
、加入水 ，煮开后倒入豆腐丁、酱油 、白糖煮3分钟
，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可 。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料 ：豆腐2块，

佐料：葱、姜末、料酒
、酱油  、味精、辣椒面、豆瓣酱 、花椒面 
、淀粉 、精盐、高汤少许 ，油适量。

做法：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下。

2.锅里放油 ，煎开后，将辣椒面、豆瓣酱 、姜末煸炒加入料酒
、酱油 、豆腐丁、精盐、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少  、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末 ，红油、味精拌匀，出锅装盘 ，撒点花椒面即成 。

特点：

辣
、香 、麻  ，鲜美可口
。

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